Secrets of Spain Launch
The theme for this event was the launch of a travel cooking show about Andalucia. The subject ‘a chapter on the province of Cadiz’. Using Andalucian artisanal ceramics in collaboration with Balakta, we came up with a simple menu to let the exceptional produce do the talking.
The food was all supplied by small local ethical producers of the Cadiz region. We served raw milk cheeses & crisp breads, Shrimps fished from the estuaries of Sanlucar de Barrameda and a selection of cured fish & almonds.
Secrets of Spain Launch
El tema de este evento fue el lanzamiento de un programa de cocina y viajes sobre Andalucía. El capítulo en cuestión estaba dedicado a la provincia de Cádiz. Usando cerámica artesanal andaluza en colaboración con Balakta, diseñamos un menú sencillo para destacar la calidad excepcional de los productos.
Todos los alimentos fueron suministrados por pequeños productores locales y éticos de la región de Cádiz. Servimos quesos de leche cruda y panes crujientes, gambas pescadas en los estuarios de Sanlúcar de Barrameda y una selección de pescados curados y almendras.